права понятно что такого же юзера создаешь с той же групой и под ним работаешь, записывать я имею в виду что я с бд что то делаю пишу в нее и перед остановкой текущее состоянии бд записывалось снова в этот файл что бы при след сиарте крнтейнера иметь данные с последними изменениями
что мешает тебе взять волюм/прокинуть папку, чтобы не было лишних ресторов/дампов ?