Ну, честно говоря, ворочать отдельные 50 таблиц мускулю проще, чем 50 полей из таблицы на сотню филдов
вот мускулю как раз наоборот, 1 плоская таблица с 50 полями гораздо проще ворочается, чем даже пара джойнов. Плюс ещё оверхед при джойнах да и на диске тоже. Например, для того чтобы сохранить 1 циферку "666" в integer field к ноде - вместо 1 поля в пару байт в одной табличке в одном файлике на диске - создаётся аж целых 7 колонок в отдельной таблице: bundle, deleted, entity_id, revision_id, langcode, delta, field_integer