Данная процедура происходит, просто называется репликацией, когда в начале данные попадают в основную базу данных, а потом уже в резервную. И это не считая бэкапов бд. Просто чем опомжет блокчейн если не будет распределенной сети, а всё так же будет хранится на 1-2 серверах?