Сейчас многие работают по подписке. Всегда привожу в пример Ray Wenderlich, посмотрите его сайт, он делает самый качественный контент по мобильной разработке, у него подписка на любые курсы, видосы, книги. Причём у подписок несколько уровней, что позволяет получать доступ к разному контенту. Например, beginner, кто только входит в разработку, платит копейки но и смотрит только для начинающих.