Необходимо сначала понять что за документ, физических лиц или на организацию, должен по идее сам нотариус знать , и вообще все такие документы делают сами нотариусы в Италии. В Милане или в провинциях ,или Комо и также в других, попробуйте обратиться к нотариусу в вашем регионе в Италии. Вам подскажут.