Бесплатная реализация просроченной продукции - отличная тема. На самом деле, для полноценного запуска такой системы скорее стоит создавать специальные пункты, а не организовывать торговлю в магазинах. Резонов несколько.
Во-первых, просрочку забирают совершенно другие клиенты, поток которых для магазина может быть нежелательным.
Во-вторых, есть риск, что и часть существующих клиентов перейдет на просрочку, что также для магазинов нежелательно.
Обращу также внимание на то, что большая часть уничтожаемой просрочки - это продукты, не имеющие сроки годности. Фрукты, овощи, хлеб. Заветрились, на прилавок не положишь, приходится утилизировать. Очевидно, что раздавать бесплатно такие товары правильно - рисков для здоровья больших нет. Но по части налогов с ними не просто, отделить старый фрукт от молодого не так просто. А вот такую просрочку как рыбу или мясо раздавать бесплатно, возможно, вообще не стоит - риски велики. Такие товары лучше термически обработать еще до окончания срока годности.
В общем, очень большая тема, заслуживающая отдельного обсуждения и отдельного регулирования в законодательстве. Из дискуссии с Х5 и Магнитом поняли, что этой темой пока никто не занимается, так что берем вопрос в работу
https://t.me/musorrussii/364