Квадраты, наверное. я хз про что именно ты спрашиваешь. Чтобы топология норм была и не было приколов с шейдингон надо квадратные юзать. В сурсе модель триангулируется после импорта, но нормали вершин вроде как просчитываются до триангуляции, так что вот.
ну кароч сидишь ты такой, делаешь йоба ретоп какой-нибудь органической штуки, и вдруг хоба, и получился вот такой вот четырехугольник (на картинке он везде один и тот же, только с разных сторон)
таким образом, паинтер может запечь нормалку на первый вариант потому что он решил, что так будет лучше, а движок его отобразит, как во втором варианте