Есть исходные коды описания аппаратной структуры (verilog, VHDL, vivado, system c). Их выкладывают.
А готовая прошивка учитывает физическое расположение элементов в кристалле, например. Ее выкладывают, но сильно привязанной к железу (т.е. для отладочных плат, например, и в другую она без напильника не прошьется).

то есть все таки даже исходники выкладывают?

Исходники как раз и выкладывают.

(См. OpenCores.org)
А сгенерированные bitstream ("прошивки" ПЛИС) - реже.

Ага, окей, спасибо

Просто, к примеру, на GPU большинство майнеров только в виде бинарников, да еще и с "комиссией" на кошелек автора

Есть и опенсорсные, но они вообще не конкурентные

есть такое понятие devfee. оно ключевое, чтобы понять делится кто-то или нет.
допустим (гипотетически): я нищий, но сука-талантливый инженер из россии, я знаю верилог и могу написать битстрим для майнинга с хорошими показателями, но поскольку цены на большие FPGA-кристаллы высоки, то мне недоступна возможность собрать свою FPGA-ферму и зарабатывать на ней благодаря своему таланту, но я могу лицензировать свой клёвый битстрим богатой буржуазии и иметь некий % с их  заработка в виде developer fee (% зависит от конкурентной среды и может быть достаточно интересным, учитывая что никаких рисков как владелец оборудования и эксплуатационных издержек я не несу)

или они могут его одолжить бесплатно

"бесплатно" для пользователя.
такое делается, когда произволдителю новой борды с FPGA надо промоутить своё железо - тогда он спонсирует инженеру портирование конкретного битстрима на новую плату

Как это может работать в случае майнинга? Как я понял, сам FPGA чип работой с сетью и блокчейном не занимается, этим занимается sgminer или его аналог на компе, а FPGA только считает хеш из подготовленных для него данных.

ок

это уже детали.. у каждого инженера свой секретный способ, но самый распространённый - договариваться с пулом ( в хостовом ПО и битстриме хардкодятся нужные параметры)

Окей, спасибо. Я так понял FPGA майнинг в принципе существует для "молодых" алогоритмов, для которых асики просто не успели выпустить? И поэтому нужно постоянно скакать с одного алгоритма на другой?

не совсем так, но в целом - это основное преимущество перед асиками: нулевые риски того, что за тот год, пока будет делаться асик не произойдёт пиздеца типа обвала конкретной монеты либо форка алго

Как fpga-майнинг соотносится с майнингом на видеокартах?

FPGA имеют много фич, которые недоступны для ASIC, одна из крутых - это возможность частичного реконфига налету (теоретически любой размер и число регионов на кристалле можно реконфить), и это реально используется "во благо" майнинга =)

я ничего не знаю о видеокартах, не могу прокомментировать

Насколько я помню в одно время FPGA майнеры вытеснили видеокарты напрочь.
Сейчас появились 2080RTX и отжали долю рынка майнинга опять. )

я не пишу на OpenCL/CUDA поэтому не очень отслеживаю новинки в стане GPGPU

всегда можно посмотреть коммиты в xmrig-nvidia