Люди и другие животные чувствительны к внешним условиям, и изменение условий может влиять на онтогенез и таким образом оказывать устойчивое влияние на всю дальнейшую жизнь. Условия снабжения нутриентами во время внутриутробного развития имеют выраженное и устойчивое влияние на развитие и функционирование органов и систем в будущем. Термин “метаболический импринтинг” описывает биологический феномен, в основе которого лежит связь между особенностями питания в начале жизни и заболеваниями во взрослом возрасте. Термин объединяет адаптивные реакции на пищевые условия на ранних этапах жизни, которые характеризуются: 1) восприимчивостью, ограниченной характерным онтогенным окном на ранних этапах развития; 2) стойким эффектом, сохраняющимся во взрослом возрасте; 3) конкретными и поддающимся измерению исходом и 4) дозозависимой или пороговой реакцией между конкретным воздействием и исходом

Научный рецензируемый журнал