В сыре здесь, насколько я знаю , проблема только одна - это повсеместная Гауда и ее вариации. Наши англичане коллеги, страдают без чеддара. Хорваты говорят у них молочка гораздо лучше (видимо чуть другие виды сыров тоже). Но раз это массово не возят, то по большому счету мало кому нужно.
Ну я вот по сырникам не эксперт ни разу. Вообще случайно их взял. ЕМНИП они просто так у них называются - "сырники творожные". Вообще в моём представлении сырник это замороженный полуфабрикат который надо пожарить. Они такие себе. А вот те конкретно берёшь и ешь. И они такие невероятно вкусные.