Есть какое-то понятное и адекватное объяснение, почему нужно обновлять macOs для доступа к некоторым новым xCode? Почему Apple не сделали возможность с докачиванием каких-то зависимостей, как это происходит для поддержки новых iOS - DeviceSupport files
Что бы поставить новый Xcode нужна новая macOS, что бы поставить новую macOS, нужно купить новый компьютер, если твой слишком стар, вот и вся логика.