Ну правильно. У тебя str1 и str2 указывают на одну область памяти в момент str2=str1. При str1 = "I love Python" ты меняешь ссылку в str1 на другую область. str2 остается как и был.
Добрый день, возможна ли работа @FeignClient без использованря spring cloud? У нас используется кубер, поэтому нет смысла использовать консул или еврику. Сейчас выпиливаем из проекта консул и хотим оставить feignClient, который будет общаться по dns имени