ты в политике можешь указать что будешь хранить персональные данные, емейл и пароль, храня все релейшены в европе)
если на то дело идет и ты такой важный то и там могут найти. Если эта компание имеет мелкое представительство в россии или хоть как то с ней связана. Например тебе говорят дай нам эти данные или мы твой сайт забаним. А из РФ у тебя 8% дохода. это допустим 500человек