Венчиком! Ну самое главное от комочков это сначала замесить очень густое тесто, когда всю запланированую муку смешиваешь с яйцом и каплей молока. Тогда оно становится просто вязки однородным тестом, которое можно разбавлять молоком до нужной консистенции