Правда советую делать, во-первых, это интересно. Во вторых, хороших ассистентов мало, особенно специалированных. В третьих, технологии все есть, а правильно склеить их сейчас мало кто может, например, потоковое распознавание сделать.
Сегодня как раз наткнулся на интересную контору - ассистента специально для заказа еды
https://vobil.com/