Я юзал бету монтерея начиная с шестой версии и решение по поводу нового дизайна вкладок было очень спорным и недоделанным. Хорошо, что вернули как было
в запиненных, если выбираешь какой-то сайт, тоже открывалась строка адреса, спрашивается «а нахуя она мне, если я именно этот сайт запинил?» И за этого элементы всегда находились в непредсказуемом состоянии
но круче всего было, что если в новой вкладке открываешь, к примеру, ютуб, а у тебя он запинен, то сафари автоматом открывал запиненную вкладку, а не новую