Завтрак в Петербурге: ARKAСлучается, что
идёшь в замечательное место, но попадаешь в него не в то время. Или не в те дни.
С утра ехали сюда через город, наполненный полицией, росгвардией, времени на завтрак немного, много дел — тревожное такое настроение. Вдвойне грустно было смотреть на прекрасные свеженькие европейские интерьеры, красивую еду — и понимать, что сегодня все это не воспринимается так, как могло бы.
Но вернёмся к меню. Тут, с одной стороны, много мучных позиций: блинов, тостов, выпечки, а с другой, — есть и зож-штуки — йогурты, пудинги, каша, миксы из свежевыжатых соков.
Ч
то взяли попробовать:Сегодня завтракали тостами. Легендарного домашнего кокосового йогурта не было в наличии, поэтому мы решили продегустировать что-нибудь несладкое сытное, при этом не совсем тривиальное.
Тост с сырокопченой говядиной и соусом из тунца (390 рублей). Почти вителло тонато :) «Лодочка» на хлебе собственного производства арки. Мне понравилось, а вот Владимиру — нет. Все солененькое, хлеб лёгкий и хрустит (если вы не любите соленые блюда, то лучше предупредите об этом команду). Хорошее качество продуктов!
Тост с креветками и авокадо (450 рублей). Тут тоже много соли и яркости во вкусе, аккуратная, даже бережная сервировка, креветки почти филигранно разделаны.
Фруктовые миксы, как мне кажется, достойны отдельного внимания. Я взяла
ананас с желтым перцем, апельсином и манго (360 рублей) — дома бы не догадалась смешать эти ингредиенты вместе: сладость яркого ананаса интересно сочетается со сладостью жёлтого перца, но тут, без сомнений, важна правильная пропорция, чтобы ничего не испортить.
В целом: красиво, вкусно, интересно, но команда проекта сегодня пугалась уточняющих вопросов насчёт приготовления блюд, в диалог, увы, практически не вступала. На всякий случай интересовались: «вам что-то не нравится?», хотя я просто решила узнать из чего состоят позиции и как они готовятся. Может у ребят тоже утро сегодня не задалось, все бывает.
- Средний чек — 800-1000 рублей на одного
- Завтрак можно съесть с 10 до 16 часов
Большая Конюшенная, 27.