SV
Масло с травами лучше отдельно подтопить и ещё соль и чеснок туда
Я сразу солью мясо посыпаю
Size: a a a
2020 February 09
В
Совет, жарь на сливочном масле с тимьяном и розмарином. Только кидай травы тогда, когда мясо начнёт сок давать и потом наклони сковороду и постоянно поливай этим соком)
не люблю размарин
S
Совет, жарь на сливочном масле с тимьяном и розмарином. Только кидай травы тогда, когда мясо начнёт сок давать и потом наклони сковороду и постоянно поливай этим соком)
в интернете пишут что лучше после жарки специи добавлять
В
в армии его тут везде пихают
AK
Незачем, добавь подсолнечного, чтобы сливочное не сгорело.Да, чесночёк тоже тема)Можно кст прям с шелухой
Не, не понял. Сливочное на сковороду вообще не класть. Отдельно в смысле в микроволновке
SV
в интернете пишут что лучше после жарки специи добавлять
Зависит от того, какое это мясо, сколько жаришь и в духовке догоняешь или нет.
Если брать к примеру мраморную говядину толщиной в 2-3 см, то она на сковроде доходит за минуты 2-3. Потом минут 6-10(в зависимости от нужной готовности) догоняешь в духовке.
Но если в духовке лень то общей сложностью жаришь на сковроде 4-5 мин. Специи не успеют сгореть.
Повара до сих пор спорят о том, до или после солить перчить. Если ты собираешься жарить прям сразу как мясо остыло и готово к жарке, то вай нот - посоли, поперчи
Если брать к примеру мраморную говядину толщиной в 2-3 см, то она на сковроде доходит за минуты 2-3. Потом минут 6-10(в зависимости от нужной готовности) догоняешь в духовке.
Но если в духовке лень то общей сложностью жаришь на сковроде 4-5 мин. Специи не успеют сгореть.
Повара до сих пор спорят о том, до или после солить перчить. Если ты собираешься жарить прям сразу как мясо остыло и готово к жарке, то вай нот - посоли, поперчи
SV
Не, не понял. Сливочное на сковороду вообще не класть. Отдельно в смысле в микроволновке
Зачем, какая цель?
К слову о микроволновке, не готовь в микроволновке и не размораживай еду - становится резиновой, как подошва. Это происходит, потому что разморозка идёт неестественным путём
К слову о микроволновке, не готовь в микроволновке и не размораживай еду - становится резиновой, как подошва. Это происходит, потому что разморозка идёт неестественным путём
SV
не люблю размарин
А мне прям заходит)Главное не переборщить, чтобы вонища от него не было
SV
Готовил мясо в печи с дымком.. самый топ))
AK
Зачем, какая цель?
К слову о микроволновке, не готовь в микроволновке и не размораживай еду - становится резиновой, как подошва. Это происходит, потому что разморозка идёт неестественным путём
К слову о микроволновке, не готовь в микроволновке и не размораживай еду - становится резиновой, как подошва. Это происходит, потому что разморозка идёт неестественным путём
Поливать готовое мясо. Как соус
AK
А ещё к свинине можно смешать мед, соевый соус и горчицу
В
А ещё к свинине можно смешать мед, соевый соус и горчицу
это топчик)
SV
Поливать готовое мясо. Как соус
Да, но тогда у тебя мясо не пропитается. Но как говориться на вкус и цвет товарищей нет)
SV
Я вообще люблю вырезку рибай посолить, поперчить, подержать минут 5-10, нарезать сырое мясо и есть)
SV
А ещё к свинине можно смешать мед, соевый соус и горчицу
Пробовал, вкусно)
S
Я вообще люблю вырезку рибай посолить, поперчить, подержать минут 5-10, нарезать сырое мясо и есть)
ДМ
я почему-то думал, что ты веган
Вキ
Я вообще люблю вырезку рибай посолить, поперчить, подержать минут 5-10, нарезать сырое мясо и есть)
