Да, все это есть, но для использования «вскипятить воду и налить чай» это не совсем нужно.
Разве что, если пить слишком часто, может пригодиться тот, который держит температуру на заданном уровне. Не надо каждый раз ждать.
В принципе регулировка мне бы не помешала, и наверное, чтобы выключался/не включался, если мало воды