Казалось бы, глютен известен с 1728 года, но только относительно недавно он стал этакой страшилкой. От него и толстеют, и кишечник якобы забивается, и кожа стареет раньше времени.
Сколько слухов ходит вокруг глютена, стоит ли в них верить, и что вообще такое этот глютен,
рассказали наши любимые эксперты.