понятно, просто по sequalize читал какую-то статью англоязычного разработчика, он в ней писал, что не полагайтесь на него в плане фильтрации данных, фильтруйте предварительно данные сами, и ещё движки часто в паблик на ноде некоторые попадают, поэтому и задумался о безопасности
Входящие данные действительно надо проверять. Для этого, например, есть joi. Sequalize может только экранировать символы при вставке, большего от него не жди.