То есть, если у меня куб ЛП с углами 90 градусов, мне везде софты нужно раскидать, чтобы получить сглаженные углы на нормале после запечки?
нет
если у тебя там 90 градусов, то ты пользуешься правилом - "90градусов = хард эдж, т.е. разные групы сглаживания" и следом другое правило: если там хард эдж, то обязательно шов на юви.
Но можно и софтэджами обойтись, только на нормалке будет градиентик, либо треугольники видны.