для полигона гостиницы/отеля/пансионата какой landuse предпочтителен (если это комплекс зданий)? или зависит от направления и расположения данных объектов?
это Mapnik, он отображает name определённой давности (в зависимости от масштаба), если вам требуются названия на каком-либо языке - используйте в реализации name:<lg> (українською - name:uk)