А как перегнать запрос из БД в новый массив, чтобы по ключам к нему обращаться без переопределения в цикле?
$db_query = $this-> db -> query("SELECT * FROM " . DB_PREFIX . "additional_html
") -> rows;
foreach ($db_query as $value)
{
$data['option_html'][] = array ($value['option_id'] => $value['html']);
}