А чего смотреть, если я работаю в коммерческой фирме, где весь бэк на Go, есть чуток Python в тех местах, где аналитики работают. Бизнес на это пошел.
Ты сам сказал про симфони, который распиливаешь. Это другая история: когда создался изначально дешёвый монолит, дал денег, которые можно потратить на го. Таких успешных фирм не так уж и много. В основном бизнес не хочет платить за одно и тоже дважды.