Я думаю, время чтения файла с диска у всех одинаковое будет.
Причем тут это?) Нода почему стала популярна в своё время? Потому что из-за своей асинхронности могла очень быстро работать на IO нагрузке, а это типичная нагрзука, если тебе нужно сходить куда-нить в сеть и что-то взять, в базу, в кэш, в файл, т.е. довольно типичная для многих веб-приложений. То насколько эффективно веб-приложение работает с IO вполне себе предмет тестирования.