свекла, морковка, картоха вареные; лук репчатый обычный. Зеленый горошек по желанию (я вот не люблю его в винегрете).И дальше на выбор какой-то соленый компонент: огурцы или квашеная капуста. Огурцы лучше бочковые, кисленькие. Иногда делаю вариант с селедкой,типа ленивой "подшубы". Масло подсолнечное нерафинированное, т. е. вонючее