Одно из значений слова «продукт» это законченный результат некоторой деятельности. Технических любой в некоторой степени конечный высер можно называть продуктом.
Чуйка подсказывает, что вакцинация - процесс нелинейный. Надо посмотреть изменение вектора скорости вакцинации, и искать точку достижения минимально необходимого значения для щита популяции.