Это вы сами решайте. Антон скажет, что на Го, потому что он там умеет. Я скажу, что на Котлин, потому что я тут умею. Более того, каждый из нас может аргументировать. Но опять же, можете посмотреть на то, что я писал в начале. Го выигрывает в случае, если у вас большой проект и малоквалифицированные разработчики. Потому что он проще. А котлин выигрывает если у вас мало народу, но более квалифицированного. Потому что гибче.