Там данные никак не байндятся, промежуточное дерево с аттрибутами перестраивается каждый раз, а уже после оно диффается с предыдущим и изменения на дерево вьюх накладывается инкрементально.
Понятно. Ну вот тут компоуз понятно что дает. Он дает это делать БЕЗ VDOM и с человеческим синтасксисом для пропертей (к слову более человеческим, чем FX Property). А дальше вопрос в том, как API сделан.