Гайдар пришел в 1992 году, в 1990 году в магазах еды не было. Гайдар виноват?
Дефицит товаров народного потребления возникал в СССР периодически и ранее. Таковы были гримасы плановой экономики, ранжирования городов по критерию очередности снабжения и низкой эффективности переработки и хранения продукции сельского хозяйства. Но на рубеже 80-90 гг. к этому добавился фактор, который проявился ещё в 1916-1917 гг, когда ВИКЖЕЛь (объединение железнодорожников РИ, весьма оппозиционно настроенное ) саботировал снабжение Петрограда. Применительно к 1990 есть немало свидетельств о том, что промышленность не снижала выпуск продукции, но торгово-сбытовая сеть нередко блокировала продажу товаров.