При этом я, конечно, ела всё (сладкое, бутеры и тд) на праздники. И получила от этого нереальный кайф) Когда пробовала добавлять это в рацион почаще, то уже не кайфовала так, а остановиться было сложнее

Я кстати за собой такого не замечала. Интересно)

Я тоже так думала) а потом 4 месяца соблюдала ооочень строгую диету. Вообще без специй, продуктов - аллергенов, ярких вкусов...
и настолько сильно раскрылись вкусы продуктов после этого! А колбасу, например, я потом ооочень долго не ела. Она была какая-то... переполненная химией, что ли?
Прям на вкус. Хотя колбасу я покупала только дорогую и качественную.

Хотя и раньше я легко по вкусу определяла воду. Например, кипяченая ли она. Узнавала вкус из природного источника и тп.
то есть с чувствительностью все в порядке вроде)
Но после таких ограничений вкус действительно другой.

После рождение первого ребёнка я убрала на несколько месяцев) так как только через 2 недели разрешили печеное яблоко (без всего конечно) - это было счастье! Ещё через пару недель - разрешили запеченую грушу... это был рай))) потом банан... не уверена что печёный банан особо вкусное блюдо, но когда другого нельзя...

Без особого повода это правда сложно сделать. Да и зачем?

Когда отказывались от многого и сразу, как вообще мозг реагировал? Это довольно серьезное испытание

у меня тоже после таких экспериментов не было желания есть колбасу долго и всякое другое, но спустя очень короткое время, если нет намерения и дальше ее не есть, все возвращалось легко в обычное русло

Когда вводишь очень строгие правила мозг учится в них жить. У меня точкой опоры было то что это на время.  И держалась в общем-то нормально.
Хотя потом нашла лазейку. Так и спасалась)

Но вот когда разрешила уже себе нормально питаться - было жесть. Плюс 10 кг за 3 мес.  
И вернуть я к ограничениям уже не смогла. Даже не в столь строгой форме.

Да, видимо, минус большинства диет – набор веса после снятия ограничений

Да) мне понадобилось много лет, тренингов и марафонов, чтобы просто найти свой путь.   До идеального варианта, типа питания  Димы Мацкевича, боюсь не дойду никогда)
Хотя тренинг Андрея Беловешкина прям стоит в  списке к изучению)
Моя цель - чтобы питание оставалось вкусным и, одновременно, полезным.

Поэтому я стараюсь рассматривать ограничения как образ жизни, а не как временную диету
Похудев на 30 кг, не захотела возвращаться к старым пищевым привычкам и образу жизни. Поэтому уже несколько лет балансирую и "ищу своё"

Но до сих пор не могу решить проблему питания в отпуске, например. После строгого питания всё равно хочется есть всё, и тогда это превращается в ограничительное поведение (сегодня можно, завтра нет), что приводит опять же к колебаниям веса, задержке воды и тд

Пробовала в отпуске есть свою еду из контейнеров - тоже не айс)

На самом деле, все в установках: здорово, что у вас получается на это смотреть в позитивном спектре :-)

В общем, даже за полгода работы с психотерапевтом я ещё не пришла какому-то супер балансу, мечтаю иногда просто "есть как нормальный человек")) Потому что уже несколько лет это "всё или ничего"

Мне кажется, любая перестройка занимает время, если старые пищевые привычки вырабатывались годами, так что все нормально))

Ну за 4 года, наверное, я всё же могла бы полностью решить этот вопрос. С другой стороны, если думать про психологический комфорт, возможно "пару недель в год в отпуске есть всё, что хочешь" - вариант нормальный. Всё равно после возвращения к прежнему режиму с контейнерами и весами всё устаканивается

Ого! Вот это да!

Личный лайфхак: если заменить в рационе коммерческие углеводы то чувство голода редко посещает. На еду как источник хорошего настроения можно забить