Комьюнити отличается, подход к разработке нет)
Вообще нормально, когда есть задача и под нее ищется оптимальный контроллер. Да, за счёт маркетинга и реально классных решений stm32 сейчас в масс маркете является ведущим лидером, но это не означает, что их программирование отличается от других)
Тем более уж, что ядро у них не собственного производства. Тот же nrf с полноценным ble стеком на arm абсолютно также прогается.
Вообще нужно в этом плане стараться писать платформонезависимый код, если хочешь, чтобы дальше это можно это было как-то использовать за пределами текущего проекта.
Поэтому на всех контроллерах отличие по факту в периферии и в регистрах, а подход везде один)
Так что если приглянулся msp430 где-то, например, то не нужно его бояться. Там те же яйца, только в профиль)