Роспотребнадзор напомнил, как хранить салаты:
▪️ салат, который неправильно хранился, может стать причиной тяжёлого отравления
▪️ майонез и другие соусы ускоряют размножение микробов, безопаснее всего заправлять салаты перед подачей
▪️ хранить в холодильнике, срок годности зависит от рецепта:
• из сырых овощей или фруктов 18 часов (после заправки 12)
• с мясом, птицей и копчёностями 18 (после заправки 12)
• из варёных овощей 18 часов (после заправки 12)
• с консервированными овощами или варёными яйцами после заправки – только 6 часов
• с морепродуктами без заправки – 12 часов
• из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов