Там могут накинуть разные налоги, например налог на сахар при покупке Кока-Кола
вот как раз хотел написать, что речь не про налоги на алкоголь / бензин. Там они отдельно считаются. В общем когда я там был, мне объясняли, что есть федеральный налог, который есть всегда и есть налог конкретного штата, который в каждом штате свой. При этом если ты из другого штата, в некоторых случаях (как тот же орегон), налог штата платить не надо.
Поэтому интернет торговля развита своеобразно, в основном продают товары из штата, где налог не надо платить.