Да там нечего объяснять. Берёшь и разворачиваешь. Если есть конкретные вопросы, задавай. А гайд писать тут вряд ли кто-то будет.
Вопрос такой:
Как сделать так, чтобы юзер мог перейдя по URL увидеть моё приложение. Без авторизации.
1. разворачиваю shiny-server по инструкции для Ubuntu
2. устанавливаю в нужную директорию файлы приложения
2. указываю в DNS домена IP адрес сервера
Profit?