Ток коллектора оптопары мал, поэтому превышать его не стоит. Но я не вижу источника тока, если он идет к мк - и внутри не включена подтяжка к питанию - резистор нужен.
Но тогда возникает вопрос. В фотоаппарате (кофемашине) по задумке должен течь какой-то ток. А тут мы внедрились и впихнули нагрузку на 1КОм. Это разве легально? Схема же меняется.