А зачем скелет рассматривать?
Ну, разве что для того, чтобы указать канонический объект в каждом классе изоморфных, когда скелет явным образом можно задать (например, кардинальные числа как мощности множеств). С категорной точки зрения, наверное, особо глубокого смысла нет. Разве что категории эквивалентны <=> их скелеты изоморфны.