А кто нить может объяснить установку через докер
Ну тебе нужен как минимум docker-compose: постгрес, редис, шедулер, воркеры, веб-сервер – всё это удобно иметь в одной изолированной сети.
Раз у тебя тачка реально без доступа к сети, тебе надо будет где-то собрать готовый compose-файл, разобраться, как всё настроить, а потом docker save-ом передать образы и снова поднять компоуз уже на той тачке