Например, если загадано слово МОЛОКО.
Если юзер введет О, то у вас в массив good_letters должна попасть только одна буква О. Юзер не должен вводить 3 раза О.
И далее ваш good_letters.sort не будет равен letters.sort
(Если вы имели ввиду, что можно sort обойтись)
Если не понятно объясняю , спрашивайте.