В той инструкции от
@mechnicov нет ничего сложного, её нужно просто последовательно проделать. Далее после установки нужной версии Ruby и установки её, как global, установить гем bundler (gem install bundler), затем зайти в папку проекта, набрать bundle install и после этого пробовать запускать rails console. А вообще такие вещи нужно для начала изучить по той ссылке выше (и не только оттуда), как вообще работать с новым (или не новым) rails проектом.