Я помню, что sublime написан на питоне) Ну и видел, что qt поддерживает pyside, и pyqt довольно давно существует. Сам писал на ткинтере, помню что были танцы с pyinstaller) но в общем на интерпретируемых проще чем на сях
Да, только вот после pyinstaller многие питоновские функции перестают работать так, как надо. У меня был метод, который копирует содержимое папки в нужный раздел, он через интерпретатор работал отлично. После pyinstaller сломался напрочь, пришлось костылями заковать, и копировать папку через cmd :D