Склонение топонимов - это всё наносное. Москва. Станция метро Шипиловская. Названа от улицы Шипиловской. Названной по имени деревни Шипилово. Которая на карте столетней давности называется деревня Шепилово. А на карте двухсотлетней давности называется деревня Шепилова.