отвечают пользователи, а не осм, если брать контекст нашего проекта
Сомневаюсь. Если правообладатель увидит свои данные в нашем или не нашем проекте, он подаст в суд на проект и судья встанет на сторону правообладателя. Проект потом может попытаться подать регрессионный иск на конкретного пользователя и переложить издержки на него.