Для этих случаев можно сфотографировать план здания (он есть очень часто, просто спрятан). А используя эту информацию как подложку в JOSM можно с достаточной точностью обрисовать уже сейчас.
Используйте техники ниндзя: подходите, и спокойно пишете информацию в заметки. Всем плевать. Или фоткайте не глядя на экран, нажимая кнопки громкости на телефоне.
В детстве у меня была книжка "краткий курс юного шпиона" =)
А оббщественное место, это место где нельзя пить пиво. Поскольку пить пиво нельзя поактически нигде, то из этого следует что фотографировать можно практически везде.
не привлекай внимания :) "действуй строго по закону - тобеж действуй втихаря." (с) федот-стрелец сел в уголочек и строчишь в телефон. на тебя вообще не взглянут.