Они говорят что не будут иметь доступа к битку, типа Он хранится на multisig адресе, для доступа к которому требуется минимум два Private Keys, один из которых знаете только вы.
Выглядит сомнительно , я могу не оплатить кредит и не отдать биток и пофиг что и я не смогу им пользоваться
Ну тут такое себе. Я думаю там есть верификация, я не смотрел что за проект. Но думаю там как то юридически это оговаривается, читайте договор.