В саму дисковую локальную подсистему вряд ли упираться что-то будет. Скорее в сетевом обмене и синхронизации тормоза стоит ждать, а диски будут письки пинать под столом и с них можно будет без проблем снимать бэкап в любой момент.
вот выше как рах у кого-то там была трабла , 200тб база, самое то было бы xl юзануть, данные размазать между серверами, а-ля партиционирование на уровне серверов