такс, то есть по факту у меня есть 1с предприятие, и я могу обычный постгресс ставить на линух, запускать предприятие на винде и переносить базу?
да. там же разделено всё. служба агента 1С сервера, и сервер БД. при создании подключения указывается отдельно подключение к 1C серверу и БД серверу.