ты подумайт, в даном кейсе ты работаешь со всем агрегатом, или ТОЛЬКО его коллекцией, вот и работай только с той частью, которая тебе необходима: нужно изменить название компании в корне - выбираем корень, никаких коллекций, нужно тебе изменить коллекцию - выбираем только коллекцию данного корневого агрегата и работаем с ней, и в данном случае тебе нужен метод запроса на необходимый агрегат, если работаем в ui, то можем себе позволить в одной форме изменить и коллекцию, и название, в таком случе вообще можем findById() и получим весь объект со всеми связями