чтобы электрику не воровали есть счетчики в закрытых ящиках, с пломбой и защитой от магнитного поля. А УЗО - от тока утечки, чтобы когда ваша дефектная стиральная машина подала фазу на корпус и вы его коснулись - по вашему телу прошло не больше 30мА или 100мА (номинал УЗО, он же ток утечки он же дифференциальный ток) и вы не умерли от удара током.
Все верно, ток свыше 30 мА уже может оказаться смертельным для человека. А ещё у УЗО есть функция - противопожарная. На вводе обычно ставят УЗО на 100 или 300 мА, а на группы по 30 мА. В ванных комнатах или влажных помещениях можно и 10 мА.